O espírito do Natal, de tão inspirador, trouxe algumas surpresas à Ementa da MYCAKE:

Bolo de Bolacha com Creme de Café (Soft Cookies Cake with Coffee Cream)

Torta de Cenoura com Doce de Ovos (Swiss Roll with Egg Cream)

Cheesecake Mármore (Marble Cheesecake)

Tarte de Grão de Bico (Chickpeas Tart)

Tarte de Laranja (Sweet OrangeTart)

Pudim de Laranja (Orange Pudding)

Pudim de Natal (Christmas Pudding)

Pudim Abade de Priscos (Abade de Priscos Pudding)

E ainda os tradicionais fritos:

- Rabanadas Especiais
- Rabanadas à Antiga
- Pastelinhos de Jerimu
- Sonhos de Abóbora

… bem como os conventuais:
- Barriga de Freira
- Tigelada
- Sericaia

Tabela de Preços:

Bolo de Bolacha – 12 euros/unidade
Rabanadas - 0,75 euros/unidade

Pastelinhos e Sonhos – 12 euros/kg
Conventuais – 14 euros/unidade
Tartes, Torta e Cheesecake - 14 euros/unidade
Pudins de Laranja e de Natal – 12 euros/ 10 pax

Pudim Abade de Priscos - 15 euros / 10 pax

A MYCAKE aguarda as suas encomendas, pelo Tel. 963 524 504 ou através do endereço de e-mail mycake@sapo.pt... até ao próximo dia 20 de Dezembro!

Para todos, um Feliz e Doce Natal :)))

A mycake tem um carinho muito especial pelo Outono, apesar de o frio e a chuva terem chegado quase sem avisar!

As luvas, os cachecóis, e os pingos no nariz andam lado a lado com o cheiro das castanhas assadas na rua, o doce de abóbora e a marmelada, que perfumam as paredes das nossas casas e que fazem as delícias de miúdos e graúdos em largas fatias de broa de milho ou pão alentejano.

No âmbito desta magia outonal, a mycake promoveu o seu primeiro Workshop, que decorreu no passado Domingo, subordinado à temática dos Cheesecake. Oito amigas, todas aprendizes J, levaram até à cozinha mycake grandes doses de boa disposição, criatividade e vontade de aprender!

A combinação de ingredientes como o queijo ricotta e mascarpone, ovos, bolacha, iogurte, resultou na confecção de três cheesecake deliciosos que, acompanhados no final por um Chá Rooibos, foram o centro da festa… para além das suas criadoras, claro! Parabéns a todas!

Aqui fica a receita eleita pelo Workshop MYcheesecake:

Base:
200gr bolacha maria/aveia/chocolate
125gr manteiga

Triturar a bolacha, adicionar a manteiga e trabalhar bem, com os dedos, até ficar homogénea.
Forrar a base de uma forma de aro amovível com o preparado, com a ajuda das costas de uma colher de sopa.

Recheio:

250gr queijo ricotta ou mascarpone
200gr queijo fresco magro
3 ovos
1 iogurte
100gr açúcar
50gr farinha
Raspa de 1 limão

Adicionar pela ordem indicada, tendo em atenção de que os ovos devem ser ligeiramente batidos antes de adicionados ao preparado. Os ingredientes são envolvidos, delicadamente, sem bater, para não deixar entrar o ar.
Coloca-se o recheio por cima da base e vai ao forno, aquecido a 180º, durante cerca de 35 minutos. O cheesecake deve arrefecer dentro do forno, cobrindo depois com o doce e levando ao frigorífico durante umas horas.

Bon Appétit!

Neste mês de Setembro, em que assistimos à chegada do Outono no Hemisfério Norte, nada como tal provar uma aconchegante tarte...

Tarte de Maçã

Tarte de Limão Merengada

No espírito das frutas outonais, prepare as reservas de Doce de Abóbora e de Marmelo para o Inverno que se avizinha... e nunca prescinda de muuuuito CHOCOLATE:

Bolo Três Chocolates

Tabela de Preços:

Bolos – 14,00 euros/kg
Semifrio/Bolo de Bolacha/ Bolo-Mousse - 14 euros/unidade
Brigadeiros/Charniqueiros – 0,50 euros/unidade (mínimo 12 unidades)
Charlotte de Chocolate - 16 euros/ unidade
Folhados/Quindins- 1,50 euro/unidade (mínimo 6 unidades)
Tartes e cheese cakes - 15 euros/unidade
Pudins (em forma de alumínio) - 1,50 euros/ unidade (mínimo seis unidades)
Arroz doce - 1,75 euros/ unidade (mínimo seis unidades)
Panacotta e Mousse - 2,25 euros/ unidade (mínimo seis unidades)


Preços para entregas, de Segunda-feira a Sábado:
(acresce ao valor da encomenda)

Lisboa (Colombo) - 10,00€
Cascais e Estoril - 5,00€
Parede - gratuita
Carcavelos e Oeiras - 3,50€
Sintra - 10,00€
outras localidades*(sob consulta) - 0,50€/km

A sua encomenda pode ser efectuada através do telefone 96 352 45 04 ou do e-mail mycake@sapo.pt, com uma semana de antecedência, preferencialmente.

Se solicitar a sua encomenda via e-mail, mencione os seguintes dados:

- Nome;
- Contacto Telefónico;
- Data, Hora e Local para entrega da encomenda;
- Outros elementos que considere importantes.

MYCAKE is your cake!

LISTA MYCAKE SETEMBRO 2008

"Segredo" de Côco e Mel

BOLOS (CAKES)

Bolo de Brigadeiro (Chocolate Chiffon Cake)

Bolo de Cenoura com Coulie de Framboesa (Carrot Cake with Raspberry Coulis)

Bolo de Laranja Nevado (Snow Orange Chiffon Cake)

Angel Cake com Doce de Limão (Angel Cake with Lemon Curd)

Bolo de Requeijão (Cheesecurd Cake)

"Segredo" de Côco e Mel (Coconut and Honey "Secret")

Bolo de Bolacha (Soft Cookies Cake)

TARTES E CHEESECAKES (TARTS AND CHEESECAKES)

Cheesecake de Ricotta com Doce de Mirtilhos (Ricotta Cheesecake with Blueberry Sweet)

Cheesecake Frio com Doce de Morangos (No-Bake Cheesecake with Strawberry Jelly)

Tarte de Limão Merengada (Lemon Meringue Pie)

Tarte de Maçã (Sweet Apple Tart)

BOLINHOS (SMALL CAKES)

Brigadeiros (Cacao and Dulce de Leche Truffles)

Charniqueiros (Milk Cakes)

Quindins (Coconut Cakes)

Folhados de Requeijão com Doce de Abóbora e Nozes (Cheesecurd with Pumpkin and Nuts)

DOCES (DESSERTS)

Arroz Doce Consolador (Sweet Rice)

Tiramisú

Bavaroise de Leite Condensado (Dulce de Leche Bavaroise)

Leite Creme (Crème Brulée)

Mousse de Chocolate MYCAKE (Chocolate Mousse MYCAKE)

Mousse de Morango, Manga ou Maracujá (Strawberry, Mango or Passion Fruit Mousse)

Semifrio de Chocolate Branco (White Chocolate Semi-Freddo)

MYCAKE by sofia

A MYCAKE é um projecto dedicado às emoções da pastelaria e doçaria, "ciências" muito acarinhadas por mim, desde há alguns anos. De cariz genuinamente caseiro, com ingredientes de qualidade e muita dedicação à mistura, espero que dê frutos entre os meus queridos amigos. Os que já são e os que virão a ser :)

Obrigada por todo o apoio e optimismo incutidos a esta minha forma de estar e de viver... com muita doçura e alegria.

Fico a aguardar as vossas críticas e sugestões e... encomendas!

Bem-haja!!!