segunda-feira, 25 de julho de 2011

A Minnie e eu... by Joana

Quero ser, num sonho infinito, uma boneca... morar numa casa de encantar, de chocolate ou de algodão, ser feliz e fazer magia com o meu coração...

Bolo de chocolate com recheio de chocolate de leite Nestlé


Rock-A-Bye Baby

Empurrei-te o baloiço, para a frente, para trás,tinhas asas, eras pássaro, cometa, avião! Balançavas como se fosses capaz de tocar no céu com a tua pequenina mão...

Bolo chiffon de chocolate com doce de leite


sexta-feira, 15 de julho de 2011

No aniversário da Maria... era uma vez uma gatinha chamada Hello Kitty!

Era uma vez (outra vez) uma menina pequena e frágil
(Voava como uma borboleta ágil pelos caminhos da felicidade)
Tinha caracóis no cabelo e sorriso alegre de criança,
Os seus olhos, cor de chocolate, espelhavam ternura e esperança.

Amar era a sua arte. E movia-se ao sabor do vento que a levava para terras distantes
Desvendando-lhe princesas, infantes, noites estreladas e momentos de alento.
Baloiçava entre o imaginário e o real, subia à mais alta montanha
E agarrava a mais bela estrela que acreditava ser o seu mundo ideal...




Bolo de chocolate, com recheio de chocolate de leite Nestlé e pintarolas.




Bolo de chocolate com recheio de chocolate de leite Nestlé.
Cobertura de ganache de chocolate preto, marshmallows, gomas, bolinhas de salame e fingers de chocolate de leite.
 

segunda-feira, 23 de agosto de 2010

Just Chocolate não é nenhum segredo!

A ideia do Bolo "Just Chocolate" surgiu através da minha obsessiva tendência para "achocolatar". O chocolate dá-me energia, faz-me sonhar, dá cor, aroma, sabor ao meu universo... Pensei no Just Chocolate quando li umas linhas acerca do Gâteau Concorde, do "Le Cordon Bleu".... foi amor à primeira vista e, munida de elevadas doses de curiosidade e de irritante optimismo... decidi arriscar.

Suspiro de cacau e mousse de chocolate são as bases, mas o que torna este bolo um fenómeno paliativo é o carinho com que é pacientemente elaborado... e já agora.... um excelente forno para transformar as claras em castelo, açucar e cacau em delicadas placas de suspiro que sustentam o corpo do bolo.

A mousse, de tão delicada era, transformou esta aventura numa experiência "lambuzadora", mas o que mais me encantou, pela sua simplicidade e beleza, foram os palitos feitos com o suspiro de cacau, que decoraram encantadoramente este Gâteau MYCAKE.

Foi uma odisseia....digna de um Ulysses.

Comentários: Minham minham | Hummmmm | Não há mais?????